piątek, 16 lipiec 2021 14:46

Budowa średniowiecznego pieca chlebowego w Milewszczyźnie [Artykuł Sponsorowany, Film]

W Parku Kulturowym Korycin - Milewszczyzna wracamy do korzeni i dawnych zwyczajów naszych przodków.

Wyposażenie Parku wzbogacił ręcznie zbudowany piec chlebowy – taki w którym dawniej mieszkańcy średniowiecznego grodu przyrządzali jedzenie.


Piec został wybudowany tylko i wyłącznie z naturalnych materiałów – z gliny, sieczki, na kamiennym fundamencie. Kamienie użyte do budowy pieca pamiętają czasy Słowian, bowiem pochodzą z miejsca dawnego grodu, który istniał w Milewszczyźnie na przełomie X-XI wieku.


Piec wybudował ręcznie, a dokładnie ulepił doświadczony Mistrz Zduństwa Marcin Wudniak – pasjonat i profesjonalista w swoim fachu. Podczas Nocy Świętojańskiej odbyło się wielkie, pierwsze pieczenie. Najpierw w temperaturze prawie 600 stopni C, wypiekaliśmy słowiańskie podpłomyki – które doskonale komponują się z serem korycińskim oraz korycińskimi truskawkami. Następnie po ostygnięciu pieca został włożony  do środka żytni chleb na zakwasie, którego smak i zapach ciężko zapomnieć. Na koniec w kamionkowych brytfankach zostało włożone do pieca mięsiwo, doprawione świeżymi ziołami, prosto na naszego ziołowego ogródka.


Piec będzie wykorzystywany do pokazów i warsztatów z dziedziny młynarstwa. W Parku, młynarstwo prezentowane jest na przestrzeni wieków. Ziarna na mąkę można zmielić na żarnie nieckowatym pamiętającym czasy neolitu oraz na późniejszym żarnie obrotowym. Na majdanie grodziska stoi młyn wiatraczny typu holenderskiego, z pełnym i oryginalnym wyposażeniem młyńskim. Po zmieleniu mąki, wspólnie z uczestnikami robimy tradycyjne ciasto na podpłomyki, które wypiekamy w piecu chlebowym.


Budowa pieca chlebowego została sfinansowana przez Unię Europejską na potrzeby Europejskiego Instrumentu Sąsiedztwa w ramach Programu Współpracy Transgranicznej Polska‐Białoruś‐Ukraina 2014‐2020".

 

Kontakt


SOKÓŁKA TV SP. Z O.O
ul. Sikorskiego 25
16-100 Sokółka

tel: 666 828 883
e-mail: Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

REGON: 368683063
NIP: 5451817935
Numer KRS: 0000702479

Reklama

Czynne od pn-pt w godzinach 8:00 - 16:00
e-mail: reklama@sokolka.tv