Słowo opłatek pochodzi z łacińskiego oblatum, czyli „dar ofiarny”. Początkowo oznaczało chleb ofiarny, którym pierwsi chrześcijanie łamali się podczas spotkań przy modlitwie, odbywających się na pamiątkę Ostatniej Wieczerzy. Zwyczaj łamania się opłatkiem podczas wieczerzy wigilijnej pojawił się w Polsce w XVIII wieku. Początkowo przyjął się on w domach szlacheckich, ale w ślad za szlachtą bardzo szybko został przyjęty przez inne stany w miastach i wsiach. Zwyczaj dzielenia się opłatkiem nie jest tradycją wyłącznie polską. Spotykamy się z nim także na terenie Litwy, Ukrainy i Włoch. – czytamy na stronie gazetaolsztynska.pl.
Produkcja opłatka nie jest skomplikowana i nie wymaga wielu składników. Wystarczą woda i mąka, które sprawiają, że opłatek jest kruchy i cieniutki.

Obecnie dzielenie się opłatkiem to znak pojednania i przebaczenia. Jest to chwila, gdzie mimo nieporozumień i złości nadchodzi dobry moment na pogodzenie się i spożycie wspólnie wigilijnej kolacji.