Uczestnicy szkolenia w części teoretycznej poznali drogę ziarenka kawy od plantacji do filiżanki, zasady pracy z ekspresem ciśnieniowym oraz młynkiem żarnowym, jak również zasadę przyrządzenia perfekcyjnego espresso (zasada 4M). Dowiedzieli się również, jak poprawnie spienić mleko oraz, jak przyrządzać różnego rodzaju napoje kawowe oraz poznali tajniki techniki latte art (zdobienia kawy).
W części praktycznej natomiast uczniowie mieli możliwość ćwiczyć obsługę ekspresu ciśnieniowego, zaparzenie perfekcyjnego włoskiego espresso, cappuccino, caffe latte, prawidłowe spienianie mleka, przyrządzanie napojów kawowych z zastosowaniem mieszanek smakowych i sosów do dekoracji. Nauczyciele, uczniowie oraz pracownicy szkoły degustowali kawę przygotowaną przez kursantów.
Po ukończonym szkoleniu uczestnicy otrzymali certyfikat Practiced Barista. Zapraszam do zapisów na kurs III stopnia.

Małgorzata Modzelewska

Zdjęcia: ZSR

opr./jj/