Chlebek bananowy

Składniki:
3 dojrzałe banany
1/3 szklanki oleju (najlepiej rzepakowego)
1/2 szklanki cukru
1 jajo
1 łyżka cukru waniliowego
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/4 łyżeczki soli
1,5 szklanki mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1. Banany obrać, rozgnieść (proponuje tłuczkiem do ziemniaków). Wymieszać z olejem, jajkiem, cukrem i cukrem waniliowym.
2. Dodać pozostałe składniki i wymieszać.
3. Blaszkę (np. keksówkę) wyłożyć papierem do pieczenia. Przełożyć gotowe ciasto. Piec około 55 minut w temperaturze 180 stopni.

- Przepis podpatrzyłam na lodówce u koleżanki. Sama dostała go od znajomej i nie miała jeszcze czasu wypróbować. Pomyślałam, że warto sprawdzić, jak wyjdzie. I wyszło (nie chcę się chwalić, ale...) pysznie! Poleciłam go mamie i siostrze. Obie były zachwycone. Zaletą jest mała liczba składników i łatwość wykonania! Załączam zdjęcie. - czytamy w wiadomości od jednej z naszych Czytelniczek.

Sałatka kalafiorowa

Składniki:
1 średni kalafior
5 jaj ugotowanych na twardo
pęczek świeżego koperku
majonez, jogurt grecki
sól, pieprz

Przygotowanie:
Do sałatki używamy świeżego kalafiora, ewentualnie (jak ktoś woli) można go sparzyć wrzątkiem. Kalafiora myjemy i drobno kroimy. Dodajemy pokrojone w kostkę jajka, majonez wymieszany z jogurtem greckim i posiekany koperek.
Solimy (dość sporo) i pieprzymy do smaku.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Sałatkę odstawiamy do lodówki na 2-3 godziny.

- Szukając w Internecie pomysłu na kolację, znalazłam przepis na tą sałatkę. Ponieważ osobiście wolę delikatniejsze sosy do sałatek, wprowadziłam do przepisu małe zmiany -  w oryginalnym przepisie użyto samego majonezu, ja połączyłam go z jogurtem greckim.
Sałatkę bardzo szybko się robi i „szybko znika”. - zachęca inna z naszych Czytelniczek.