Składniki:

Biszkopt:
8 jajek
szklanka cukru
250 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki stołowe kakao

herbata miętowa

Ubić pianę, stopniowo dodawać cukier (po łyżce) i żółtka. Mąkę i proszek do pieczenia przesiać przez sitko i dodać delikatnie łyżką do piany. Na koniec dodajemy kakao. Przekładamy wszystko na blachę i pieczemy w 180 stopniach przez ok. 40 min.

Krem:
700 ml śmietanki 30%
4 czekolady miętowe
4 śmietan-fixu

Czekolady rozpuścić w śmietance (nie zagotować). Odstawić do lodówki, aby ostygło. Następnie wszytko ubić i dodać śmietan-fixu.

Biszkopt podzielić na trzy części i nasączyć miętową herbatą. Następnie przełożyć go kremem wewnątrz i na wierzchu. Dla dekoracji boki ciasta można obłożyć rurkami z kremem, a wierzch posypać startą czekoladą i udekorować listkiem mięty.