Składniki:
35 g mąki
20 g niesłodzonego kakao w proszku
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki proszku do pieczenia
150 g czekolady 55-65%
30 g masła
145 g cukru
cukier wanilinowy
½ łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 jajka
100 g czekoladowych lub karmelowych groszków (użyłam posiekanej czekolady 65% zawartości kakao)

Przygotowanie:
1. Łączymy mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Odstawiamy.
2. W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę z masłem.
3. Ubijamy jajka z cukrem, wanilią i rozpuszczalną kawą na puszystą jasną i kremową masę.
4. Rozpuszczoną czekoladę dodajemy do masy jajecznej, łączymy. Następnie wsypujemy połączone wcześniej sypkie składniki, łączymy starając się nie mieszać więcej niż to konieczne.
5. Dodajemy czekoladowe groszki, mieszamy.
6. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni.
7. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia wykładamy ciasto (porcje nabieramy łyżeczką) zachowując duże odległości. Formujemy w ten sposób kulki, których nie spłaszczamy.
8. Pieczemy ok. 6 minut, wówczas uzyskujemy efekt brownie. Oczywiście wiele zależy od naszego piekarnika. Po 6 minutach ciastka mają popękaną skorupkę, ale w środku są zupełnie miękkie. Tak właśnie ma być. Wyjmujemy je z piekarnika papier z ciastkami przekładamy na kratkę do wystudzenia. Ciastka zyskają w tym czasie należytą konsystencję.

/ppr/