- Jest pyszny. Nie za słodki. I najlepiej smakuje dzień czy dwa po zrobieniu.- czytamy w wiadomości od naszej Czytelniczki.

Składniki:

•    6 jajek
•    100 g cukru pudru
•    150 g masła
•    120 g mąki
•    1 łyżeczka proszku do pieczenia
•    1 łyżeczka cukru waniliowego
•    szczypta soli
•    250 g cukru
•    płatki migdałów
•    400 g malin mrożonych
•    2 galaretki malinowe

Sposób przygotowania:

Białka oddzielić od żółtek. Do żółtek wsypać cukier puder i utrzeć. Gdy zbieleją, zmiksować z miękkim masłem. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i cukier waniliowy. Wymieszać. Prze-łożyć do dwóch tortownic (średnica 25 cm, natłuszczone mąką i wysypane bułką tartą). Równo rozprowadzić.
Białka ubić ze szczyptą soli. Utrwalić cukrem. Wyłożyć na ciasto w tortownicach. Posypać płatkami migdałów. Piec przez 35-40 minut w temp. 170 st. C.
Galaretki rozpuścić w szklance wrzątku. Wsypać mrożone maliny. Wymieszać i odstawić.
Po upieczeniu ciasto wystudzić. Jedno zostawić w tortownicy, drugie wyjąć. Na placek w foremce nałożyć tężejącą galaretkę z malinami. Przykryć drugim ciastem. Lekko docisnąć i wstawić do lodówki. Podawać, gdy galaretka zastygnie.

opr./jj/