Składniki:

- kawałek schabu (600-800g)
- keczup
- przyprawa do mięsa
- 3 średnie cebule
- sól, pieprz
- olej do smażenia

Sposób przygotowania:

- Schab pokroiłam na kotlety, rozbiłam tłuczkiem, posypałam solą i pieprzem. Następnie jedną stronę kotleta posmarowałam keczupem i zwinęłam w rulonik. Tak przygotowałam wszystkie kotlety. W głębokiej patelni rozgrzałam olej, każdy przygotowany rulonik obsypałam mąką i kładłam na rozgrzany olej tak, aby brzeg rulonika był na dole, obsmażyłam z każdej strony, zdjęłam z patelni. Cebulę obrałam i pokroiłam w piórka, wrzuciłam na pozostały po podsmażeniu tłuszcz i lekko zeszkliłam. Na to wyłożyłam podsmażone wcześniej ruloniki schabowe, posypałam przyprawą do mięsa, podlałam wodą do ok 3/4 wysokości roladek, przykryłam pokrywką i dusiłam na wolnym ogniu około godziny. Co jakiś czas zamieszałam, w razie potrzeby, jeśli płyn odparuje, można podlać wodą. Miękkość mięska sprawdzam patyczkiem do szaszłyków. Doprawiłam już tylko odrobiną maggi i majeranku. Świetnie smakują z gotowanymi ziemniakami albo z kasza gryczaną i ulubioną surówką. - czytamy w wiadomości od naszej Czytelniczki.

opr./jj/