Składniki:

    20 g świeżych (lub 7 g suchych) drożdży
    300 ml ciepłej wody
    1 łyżka miodu
    500 g mąki pszennej tortowej
    1 łyżeczka soli
    2 łyżki oleju
    rozmącone jajko lub mleko do posmarowania

W ciepłej wodzie z miodem rozmieszać drożdże. Do miski wsypać mąkę, sól, olej i rozmieszane drożdże. Ja dodaję jeszcze otręby pszenne, pestki słonecznika. Można również mąkę pszenną wymieszać z innym rodzajem mąki - orkiszowej, żytniej, kukurydzianej. Składniki wyrobić energicznie ręką na gładką jednolitą masę. Podzielić na małe porcje - u mnie wychodzi ok. 11 porcji, uformować okrągłe bułeczki, ułożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, posmarować jajkiem - można posypać sezamem, makiem lub innymi ulubionymi nasionami. Wstawić do zimnego piekarnika. Piec bułki w temp 200 stopni przez 20-25 minut na rumiany kolor. Upieczone ostudzić.